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Tarta de Oreo

La mejor receta de tarta de chocolate de oreo. Un sueño para los amantes de las galletas Oreo.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción28 min
Tiempo total58 min
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: Tarta de Oreo
Raciones: 14 personas

Ingredientes

Tarta de Oreo

  • 20 galletas tipo oreo
  • 120 gramos de azúcar
  • 200 gramos queso crema para untar, tipo philadelphia
  • 300 ml de nata para montar ( 35% de materia grasa)
  • 90 ml leche
  • 50 gramos mantequila
  • 4 hojas de gelatina neutra o 7 gramos de gelatina en polvo

Elaboración paso a paso

  • Separar la crema de las galletas. Poner en un bol todas las galletas y en otro bol la crema interior de las galletas.
  • Derretir mantequilla en el microondas a baja potencia en intervalos de 30 segundos.
  • Poner en un plato con agua fría la gelatina a remojar
  • Añadir a un cazo la crema de las galletas, el azúcar y el queso philadelphia. Poner a fuego medio y remover hasta que se derrita.
  • Añadir la leche a la mezcla del cazo y continuar removiendo durante unos minutos a fuego medio hasta que todo se quede bien integrado.
  • Retirar del fuego, escurrir la gelatina del agua fría y introducir en el cazo con la mezcla. Remover hasta que se integre la gelatina. Dejar enfriar la mezcla.
  • Picar las galletas con un mortero, picadora o batidora hasta que queden en polvo.
  • Añadimos la mantequilla a las galletas hasta que se integre completamente.
  • Preparar el molde de 18cm desmontable, cubrir la parte inferior con papel de horno.
  • Echamos la mezcla de las galletas con la mantequilla en el molde. Ya tenemos la base lista, vamos a meterla en la nevera.
  • Vamos a montar la nata, para ello batimos con una batidora de varilla la nata hasta que quede semi montada, no debemos montarla del todo ya que al mezclarla con la otra mezcla puede que se corte.
  • Añadimos la nata montada a la otra mezcla de la crema de galletas y mezclamos.
  • Echamos la mezcla al molde tapamos el molde con papel film y metemos en la nevera un mínimo de seis horas.
  • Posteriormente desmoldamos y cubrimos con galleta triturada la parte superior espolvoreándola. Añadimos algunas oreos a gusto.