Tarta tres chocolates
Sencilla receta tarta de Tres Chocolates con base de galleta Oreo y decoración de fresas explicada paso a paso para realizar con batidora.
Tiempo de preparación1 h
Tiempo total1 h
Raciones: 12 personas
Calorías: 500kcal
Ingredientes
Ingrediente para la base
- 200 gramos de galleta a gusto, oreo o tipo maría.
- 60 gramos de mantequilla sin sal
- 20 gramos de leche
Para cada capa de chocolate
- 150 gramos de chocolate negro o chocolate blanco o chocolate con leche dependiendo de la capa que vamos a preparar.
- 200 ml de nata para montar con 35% de materia grasa
- 200 ml leche
- 1 sobre cuajada en polvo
Para la decoración
- Fresas o pepitas de chocolate o decoración a gusto
- Cacao en polvo para cubrir parte superior
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas con una batidora. Si no tienes ninguno de los dos utensilios puedes meter las galletas en una bolsa y machacarlas con un rodillo hasta que queden en polvo.
- En un recipiente pon la mantequilla calentada previamente en el microondas sin que este totalmente deshecha. Echa la leche sobre la mantequilla y remover.
- En un bol grande, echa la leche y la mantequilla junto a las galletas trituradas y mezclalo bien.
- Pon la mezcla con las galletas en un molde aplastandolo hasta hacer una capa tan fina como desees pero totalmente uniforme y lisa. Mételo en la nevera mientras preparas la primera capa de chocolate para que se endurezca la base de galletas.
Primera capa de chocolate
- Echa la mitad de la leche y la nata en un cazo a fuego medio. Cuando empiece a hervir añade el chocolate y mueve con unas varillas para que se derrita y se vuelva la mezcla uniforme.
- Añade en un bol la leche y la cuajada en polvo y mezclar hasta que no quede ningún grumo.
- Cuando el chocolate este derretido sube el fuego hasta la ebullición y echa la mezcla de leche con la cuajada en polvo. Remueve la mezcla en el fuego durante dos minutos.
- Echa la mezcla del primer chocolate sobre las galletas utilizando una cuchara o espátula a modo de fuente y no rompa las bases inferiores
- Deja reposar a temperatura ambiente, una vez que haya pasado el tiempo meter en la nevera durante 10 minutos mientras preparas la siguiente capa de chocolate
- Antes de echar la segunda capa de chocolate raspa superficialmente con un tenedor para que se peguen bien unas capas de chocolate con otras.
- Repite el proceso con las capas restantes, añadiéndolas al molde y poniendo una sobre otra hasta que tengas la base de galleta y los tres chocolates. Cuando añadas la última deja reposar la tarta en la nevera toda la noche.
- Sacala de la nevera, quitala del molde y decórala a tu gusto.
Decoración
- Espolvorea cacao en polvo por toda la superficie superior dejando una capa fina y uniforme.
- Coloca a gusto fresas frescas o la decoración que desees.
