Tarta tres chocolates

por tartade

¿Cual es la mejor tarta de chocolate? ¡La tarta tres chocolates!. Estamos ante una tarta de la que es imposible no enamorarse a primera vista. Simple, bonita, elegante y deliciosa, perfecta para una ocasión especial o una celebración, para quién hagas esta tarta, le encantará.

Llevo mucho tiempo deseando compartir esta tarta de tres chocolates y finalmente he decidió hacerlo en la versión sin hornear, ya que es mucho más fácil de preparar y los resultados son alucinantes.

¿Cómo hacer la tarta tres chocolates?

La elaboración es muy sencilla al no necesitar horno, antes de proceder con la receta te voy a dar un par de consejos que te ayudarán en su elaboración

  • Utiliza chocolate de calidad: En una tarta de tres chocolates, el chocolate es el ingrediente principal por lo que tal cómo te puedes imaginar es vital utilizar un buen chocolate. Escoge chocolates con un buen sabor para que te quede una tarta ¡Deliciosa!. De hecho el sabor varia mucho de un chocolate a otro por lo que encuentra cual es tu versión de la tarta.
  • Vigila bien la mezcla de chocolate: Es importante que la mezcla de chocolate no se pegue a la olla puedes reducir la temperatura del fuego o remover de forma continua.
  • Decora la tarta a tu gusto: La decoración es un toque muy personal, puedes utilizar fresas y cacao cómo se sugiere en esta receta o dejar volar tu imaginación. Algunas ideas, puedes utilizar pepitas de chocolate, chocolate cortado a tiras, algo de nata e incluso hacer una buttercream y hacer flores en forma circular.
  • Base de galletas: Puedes realizarla a tu gusto, en este ejemplo he utilizado Oreos para hacer la base inferior, por su textura y su sabor a chocolate. Puedes utilizar galletas normales de cualquier tipo y dejar la masa inferior de galletas totalmente a tu gusto.

Tarta tres chocolates

Sencilla receta tarta de Tres Chocolates con base de galleta Oreo y decoración de fresas explicada paso a paso para realizar con batidora.
Tiempo de preparación1 h
Tiempo total1 h
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: Tarta Tres Chocolates
Raciones: 12 personas
Calorías: 500kcal

Ingredientes

Ingrediente para la base

  • 200 gramos de galleta a gusto, oreo o tipo maría.
  • 60 gramos de mantequilla sin sal
  • 20 gramos de leche

Para cada capa de chocolate

  • 150 gramos de chocolate negro o chocolate blanco o chocolate con leche dependiendo de la capa que vamos a preparar.
  • 200 ml de nata para montar con 35% de materia grasa
  • 200 ml leche
  • 1 sobre cuajada en polvo

Para la decoración

  • Fresas o pepitas de chocolate o decoración a gusto
  • Cacao en polvo para cubrir parte superior

Elaboración paso a paso

  • Tritura las galletas con una batidora. Si no tienes ninguno de los dos utensilios puedes meter las galletas en una bolsa y machacarlas con un rodillo hasta que queden en polvo.
    Preparacion base tarta tres chocolates
  • En un recipiente pon la mantequilla calentada previamente en el microondas sin que este totalmente deshecha. Echa la leche sobre la mantequilla y remover.
  • En un bol grande, echa la leche y la mantequilla junto a las galletas trituradas y mezclalo bien.
  • Pon la mezcla con las galletas en un molde aplastandolo hasta hacer una capa tan fina como desees pero totalmente uniforme y lisa. Mételo en la nevera mientras preparas la primera capa de chocolate para que se endurezca la base de galletas.
    Base oreo tarta tres chocolates

Primera capa de chocolate

  • Echa la mitad de la leche y la nata en un cazo a fuego medio. Cuando empiece a hervir añade el chocolate y mueve con unas varillas para que se derrita y se vuelva la mezcla uniforme.
  • Añade en un bol la leche y la cuajada en polvo y mezclar hasta que no quede ningún grumo.
  • Cuando el chocolate este derretido sube el fuego hasta la ebullición y echa la mezcla de leche con la cuajada en polvo. Remueve la mezcla en el fuego durante dos minutos.
  • Echa la mezcla del primer chocolate sobre las galletas utilizando una cuchara o espátula a modo de fuente y no rompa las bases inferiores
    Preparación tarta tres chocolates
  • Deja reposar a temperatura ambiente, una vez que haya pasado el tiempo meter en la nevera durante 10 minutos mientras preparas la siguiente capa de chocolate
  • Antes de echar la segunda capa de chocolate raspa superficialmente con un tenedor para que se peguen bien unas capas de chocolate con otras.
  • Repite el proceso con las capas restantes, añadiéndolas al molde y poniendo una sobre otra hasta que tengas la base de galleta y los tres chocolates. Cuando añadas la última deja reposar la tarta en la nevera toda la noche.
  • Sacala de la nevera, quitala del molde y decórala a tu gusto.

Decoración

  • Espolvorea cacao en polvo por toda la superficie superior dejando una capa fina y uniforme.
  • Coloca a gusto fresas frescas o la decoración que desees.
    Tarta de tres chocolates decorada

Disfrútala!

Una vez acabada la receta, llega la mejor parte. Corta un trozo y disfrútala.

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